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【全球独家】对话万家乐烹饪中心总工程师李小忠：未来集成厨电发展趋势，万物皆可集成
发布时间：2022-09-09 08:39:16 文章来源：中国家电网
整体厨房给用户提供了一个整体的解决方案。


(相关资料图)

“传统厨电未来的突破点是什么?未来我们可能不需要橱柜来储备东西，存储米、面、食材的柜子拥有良好的密闭性、温度控制，是一个功能柜的概念。”万家乐烹饪中心总工程师李小忠，在出席“2022厨房‘集成、嵌入式、一体化’趋势沙龙”接受中国家电网记者采访时谈到，厨电领域各个方面都可以被集成化。

万家乐烹饪中心总工程师李小忠

当前集成化已经是近几年厨电行业发展中最显著的关键词之一。受限于我国家庭厨房普遍面积偏小的特性，同时叠加消费升级需求，在产品形态上“1+1=1”、在产品功能上“1+1>1”的厨电集成化趋势愈演愈烈。

在李小忠看来，集成式厨电将传统的三件套集成到一起，让用户在购买和安装上更便捷的同时，也更节省厨房空间，从结构和使用范围上看，对用户有很大助益。与此同时，在家电智能化大趋势下，厨电产品也并不例外，“智能化肯定是大方向，但从现在来看，企业还是要给用户提供更好的产品。比如在炒菜的同时，下面还可以蒸烤，让用户在很短的时间内，就做好一桌餐饭。在效率、便捷、体验上是智能化的方向。”

在此方面，万家乐致力于做精品。首先，在产品质量上，要给用户最坚实硬核的产品保证;第二，在用户体验上，从产品内在性能到外在颜值，都要打造精品产品;第三，围绕用户需求做创新，将用户当前最关心的健康、油烟逃逸等问题，落实到切实的产品功能上，不断满足用户的多样化需求。

事实上，早在2009年，万家乐就开始了集成灶研发，并进行技术、工艺创新，将无刷直流变频技术与蒸箱款、消毒柜款、蒸烤箱款集成灶结合，推出系列创新产品。本次斩获“2022中国家居厨房创新性电器”的万家乐蒸烤一体集成灶JA65,更是汇聚多种优势于一身,在吸烟方面,21m³/min爆炒风量搭配1000Pa劲猛风压,可闪吸大量油烟;在烹饪方面，5.2kW双高极火灶具结合4D环流蒸汽烤功能,为用户带来多样化烹饪解决方案。

在集成化趋势越发受到消费者认可的同时，整体厨房的概念也开始被部分消费者了解并接受。

探其背后的原因，李小忠表示，整体厨房给用户提供了一个整体的解决方案。“用户在这方面是不专业的，他们在装修时，要考虑的东西有很多，多变且复杂，但现在，不需要用户专业，品牌和厂商专业就够了，有这样一个一站式的解决方案，对用户来说，能省时省力省心省钱。”

每一个行业的发展，都是机遇与挑战并存的，厨电行业也是如此。集成是机遇，那么挑战是什么呢?“是技术上的突破。当前厨房中的痛点主要集中在健康和舒适上，健康聚焦在前文提及的油烟逃逸等问题上，舒适聚焦在噪音、温度等方面，如降噪、厨房安装空调的降温技术等，都是我们要去突破的方向，以给消费者带来更好的使用体验。”

8月26日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“2022厨房‘集成、嵌入式、一体化’趋势沙龙”在哈尔滨举办，集成趋势沙龙发布了由中国家电网与《瑞丽家居设计》联合撰写的《2022中国厨房及“集成嵌入式一体化”电器趋势》报告，亦是业界首次从“空间设计”与“电器专业性”双角度看待集成一体化趋势，对集成趋势的研究与探索都具有里程碑式的意义。

标签： 解决方案 总工程师 整体厨房

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