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当前滚动:预制菜“第一展”在佛山举行 世界首创预制菜微波炉站C位成“顶流”
发布时间：2023-03-03 19:41:55 文章来源：中国家电网
“有家就有佛山造!”3月3日，首届中国国际(佛山)预制菜产业大会在佛山顺德开幕。在佛山馆，两台世界首创预制菜微波炉备受关注，行业专家、专业


(资料图片仅供参考)

“有家就有佛山造!”3月3日，首届中国国际(佛山)预制菜产业大会在佛山顺德开幕。在佛山馆，两台世界首创预制菜微波炉备受关注，行业专家、专业观众等纷纷驻足拍照、打卡。

玛莎拉鸡块、法式奶油意面、斯瓦希里香蕉炖肉……来自世界各地的预制风味在格兰仕预制菜微波炉新鲜出炉。在预制菜烹饪交流环节，来自希腊、尼泊尔、法国、佛山顺德等一流大厨各展身手，使用格兰仕预制菜微波炉献上美食盛宴。在专业预制菜烹饪技术的加持下，每一道奇佳风味都挑动着大会观众的味觉与视觉“神经”。

2022年9月，格兰仕开行业之先河，推出世界首台预制菜微波炉。作为预制菜智能烹饪设备的“头号玩家”，旗下最新的预制菜烹饪技术以及创新成果，为预制菜产业发展探索提供了多元的新思路、新路径。

预制菜今年首次列入中央一号文件，健康、方便、快捷的预制菜持续加火。在产业火热的背后，预制菜美味还原度低、缺乏专业烹饪设备、传统烹饪效率低且操作复杂等诸多痛点日益凸显，“看上去很美”“吃起来不够香”成为行业发展的“挡路石”。

只有着力解决预制菜产业相关痛点问题，为预制菜及其专业烹饪设备制定指导性标准规范，才能确保烹饪标准能在行业发展中发挥指导和引领作用，促进产业可持续发展。

依托几十年在健康家电研发领域的综合领先优势，格兰仕推出预制菜专用微波炉，特设预制菜智能菜单，每个菜单经过上万份名厨制作的预制菜反复实测，能实现“快速解冻+快速烹饪”，让预制菜快速精准升温烹饪，确保味觉“不打折”，风味“更上一层楼”。

尤其冷冻类预制菜，如果通过传统解冻、传统烹饪方式，耗时较长，且难以保障还原度。如何在最短时间将一团冰块的预制菜还原最佳口感与风味?以一份金汤花胶鸡为例，预制菜微波炉可以让汤品从-18℃快速升温至100℃，有效避免了长时间加热可能导致汤汁溢出、汤水变少的情况。

聚焦专业渠道，格兰仕还推出商用预制菜微波炉，专为连锁便利店、高铁机场、大型企业食堂、星级酒店连锁餐厅等提供更高效的烹饪解决方案。商用预制菜微波炉功率更高，加热速度更快，可以进行双份预制菜加热，烹饪主打“又多又快又好”，是渠道类预制菜烹饪“最优解”。商用预制菜微波炉在原有基础上增加了炖汤、炒菜、小吃等五大类预制菜菜单，可以根据客户需要定制专业菜单，一对一提供精准烹饪服务。

据了解，立足领先全球的健康烹饪技术和绿色智造全产业链优势，积极发挥产业“链主”带动作用，“国民家电”格兰仕着力推进预制菜原汁原味从田间到餐桌，引领中国预制美食造福百姓、飘香全球。

标签： 行业发展 最短时间 全产业链

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