重点聚焦!如何烹制猪肉块牛排
发布时间:2023-02-18 16:01:37 文章来源:太平洋礼物网
你需要的东西2磅。猪肉块牛排1茶匙。盐1茶匙。胡椒1/4杯植物油煎锅1汤匙。面粉3个大洋葱2杯鸡汤拼盘煮熟的白

你需要的东西

2 磅。猪肉块牛排


【资料图】

1 茶匙。盐

1 茶匙。胡椒

1/4 杯植物油

煎锅

1汤匙。面粉

3个大洋葱

2 杯鸡汤

拼盘

煮熟的白米饭

煮猪肉块牛排

猪肉块牛排是从猪里脊肉上切下来的一块肉。肉是用一种特殊的机器压碎的,它可以破坏牛排中的纤维,使肉变嫩并增加多汁性。机器在肉上压出微小的方块,这就是“方块牛排”名称的由来。这个食谱可以做成六块猪肉牛排,可以供六个人吃。

步骤1

削减 2 磅。猪肉块牛排分成六份 5 盎司。份,然后在每块的顶部和底部轻轻撒上盐和胡椒粉。将 ¼ 杯植物油倒入一个大煎锅中,然后放在炉子上用中火加热。

第2步

在面粉中疏通每块猪肉块牛排,然后将它们转移到煎锅中。每片每面煮四分钟,或直到变成褐色。将焦黄的牛排转移到盘子里。

步骤 3

将 3 个大洋葱切成薄片,放入煎锅中。煮约三分钟,或直到它们枯萎。将热量降低至低温并撒上 1 汤匙。将面粉倒在洋葱上,继续烹饪,不断搅拌。

步骤4

将洋葱和面粉煮四分钟,然后在煎锅中加入 2 杯鸡汤。继续搅拌,将热量增加到中高,直到原料沸腾。把热量降到最低。

步骤 5

将牛排放回煎锅中炖 45 分钟。把牛排放到盘子里,用盐和胡椒调味肉汁。将猪肉块牛排放在涂有肉汁的白米饭上。

提示

如果需要或需要,可以用水代替鸡汤。

从面粉与洋葱混合开始不断搅拌,直到将牛排加入肉汁中。如果不持续搅拌,肉汁中可能会残留大量未煮熟的面粉。

标签: 猪里脊肉 切成薄片 降到最低

热点HOT

新闻LOVE